Chuối là món ăn quen thuốc đối với người Việt, nó vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.
Chuối là gì?
Chuối là một loại thực vật, là loại hoa quả thuộc chi Chuối. Chuối có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Hiện nay chuối hầu hết xuất hiện trên các quốc gia ( 107 quốc gia). Là một loại trái cây thơm, mềm và ngọt, khá lành tính nên được dùng cho cả trẻ em lẫn người lớn tuổi.
Ngày nay chuối có rất nhiều loại khác nhau: Chuối hương, chuối cau, chuối mốc... mỗi loại có hương vị riêng. Chuối không chỉ dùng để ăn chơi hay ăn trang miệng mà còn được chế biến nhiều món ăn vặt khác nhau như chuối sấy, chuối ngào đường, chuối nướng....
Thành phần dinh dưỡng của chuối
Trong 80g chuối già ( chuối tiêu) có những thành phần dinh dưỡng như:
- Năng lượng 74kcal
- Carbohydrate 16.9g
- Protein 1.1g
- Lipid 0.2g
- Chất xơ 0.6g
- Vitamin B1 0.03
- Vitamin B2 0.04
- VitaminPP 0.5mg
- Vitamin C 4.56mg
- Canxi 6mg
- P 21mg
- Sắt 0.5mg
- Natri 14.44mg
- K 250.04mg
- Mg (mg) 31.16mg
- Zn 0.2812mg
- Mn 0.0912mg
- Cu 106.4mcg
Cụ thể 1 quả chuối có khoảng:
- 1 quả chuối rất nhỏ (81g): 72 kcal
- 1 quả chuối nhỏ (101g): 90 kcal
- 1 quả chuối cỡ trung bình (118g): 105 kcal
- 1 quả chuối lớn (136g): 121 kcal
- 1 quả chuối rất lớn (152g ): 135 kcal
- 1 quả chuối cắt lát (1 chén nhỏ, 150g): 134 kcal
- 1 quả chuối nghiền (1 chén, 225g): 200 kcal
Công dụng của chuối mang lại cho sức khỏe con người
Những lợi ích của chuối mang lại cho sức khỏe:
- Tăng cường sức khỏe, chống lại bệnh tật
- Hỗ trợ giảm huyết áp
- Tốt cho mắt, tăng cường thị lực
- Giúp giải độc cơ thể
- Hỗ trợ tăng lượng máu trong cơ thể
- Tốt cho tiêu hóa, ngừa táo bón
- Tốt cho xương
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Giảm lượng cholesterol xấu
- Hỗ trợ ổn định đường huyết
- Hỗ trợ giảm cân.
Cách ăn chuối giảm cân an toàn
Dưới đây là một số món ăn giảm cân với chuối ngon và hiệu quả.
Gỏi chuối xanh
Nguyên liệu:
- 3 quả chuối xanh
- 1 miếng chanh
- 1 trái ớt băm nhuyễn
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa đường
- 1 thìa tỏi băm
Cách làm:
- Chuối mang rửa sạch, cắt lát nhỏ, ngâm với nước pha muối loãng kèm 1-2 giọt chanh 5- 7 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo
- Pha nước mắm chua ngọt cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 miếng chanh, 1 thìa nước lọc khuấy đều rồi cho ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nêm nếm vừa ăn
- Cho chuối vào trộn đều với nước mắm chua ngọt, cho chuối ngấm gia vị
- Cho chuối ra đĩa và thưởng thức.
Sinh tố chuối, dứa, cà chua
Nguyên liệu:
- 1/4 quả dứa
- 2 trái cà chua
- 2 quả chuối
Cách làm:
- Dứa rửa sạch cắt nhỏ
- Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ
- Chuối lột vỏ cắt nhỏ
- Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhỏ
- Cho sinh tố ra ly và thưởng thức.
Chuối luộc
Nguyên liệu:
- 3- 4 quả chuối xanh
Cách làm:
- Chuối mang rửa sạch với nước, cắt 2 chóp đầu
- Cho chuối vào nồi nước và đun sôi
- Luộc chuối 10 phút cho chuối chín thì tắt bếp
- Cho chuối ra đĩa, lột vỏ và thưởng thức.
Sinh tố chuối và berry
Cách làm đơn giản, vừa ngon, vừa hỗ trợ giảm cân, lại đầy đủ năng lượng.
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối chín
- 1 chén nhỏ berry
- 1/2 thìa gừng băm
- 1 thìa mật ong nguyên chất
Cách làm:
- Chuối lột vỏ cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố
- Quả berry rửa sạch để ráo nước
- Cho gừng, mật ong, berry vào xay nhuyễn
- Cho sinh tố ra ly thưởng thức ngay hoặc thêm vài viên đá lạnh.
Những lưu ý khi dùng chuối giảm cân
Chuối rất ngon cũng như hỗ trợ giảm cân hiệu quả, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Ăn tối thiểu 10 trái chuối 1 ngày trong 1 tuần
- Không ăn chuối xuyên suốt và là là thực đơn duy nhất, sẽ gây hại cũng như không đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể
- Nên ăn chuối tươi, không ăn chuối sấy, chuối ngào đường, snack chuối
- Nên uống nước ấm khi dùng chuối giảm cân
- Khi xay sinh tố có thể thêm chuối cho món ăn ngọt nhẹ nhàng, tránh dùng đường và sữa
- Không ăn khuya, không ăn sau 8 h tối
- Luôn phải có chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành manh, thể thao thường xuyên thì kết hợp với chuối mới mang lại kết quả tốt nhất.
- Uồng đủ nước.
Lời kết
Chuối có rất nhiều công dụng với sức khỏe, lại còn giúp giảm cân, hãy sử dụng điều độ và đúng cách để có hiệu quả tốt nhất nhé.
